taille olive Huile d’Olive Le Puy-Sainte-Réparade

L’huile d’olive de Château Paradis,
une expression du terroir

Entre vignes et collines, Château Paradis cultive ses oliviers avec la même passion que ses vignes. Cette production artisanale, certifiée agriculture biologique, donne naissance à deux huiles d’olive d’exception : L’huile d’olive vierge Extra du Verger Fanette et l’huile d’olive vierge maturée du Verger Marine. Toutes deux reflètent la richesse de notre terroir et le soin que nous apportons à chaque étape, de la récolte manuelle à l’extraction dans un moulin local.

Huile d’Olive Vierge Extra
Verger Fanette

Robe
Vert doré, légèrement trouble

Nez
Herbe coupée, amande fraîche

Bouche
Fraîche et équilibrée, finale poivrée

Huile d’Olive Le Puy-Sainte-Réparade

Accords
Salades, légumes grillés, poissons, carpaccios

Méthode
Récolte manuelle, extraction à froid

Origine
Parcelle Fanette, Le Puy-Sainte-Réparade

Huile d’Olive Vierge Maturée
Verger Marine

Robe
Or intense, légèrement ambrée

Nez
Fruits confits, tapenade, champignon

Bouche
Onctueuse, douce, très faible amertume

Huile d’Olive Le Puy-Sainte-Réparade

Accords
Plats mijotés, fromages affinés, desserts

Méthode
Récolte manuelle, maturation contrôlée

Origine
Parcelle Marine, Le Puy-Sainte-Réparade